目前市售无血清培养基产品多针对生物制药领域常用细胞系（如HEK293、CHO、Vero），而面向细胞培育肉种子细胞（如哺乳动物的卫星细胞、成纤维细胞、脂肪细胞等）的化学成分明确、无动物成分的培养基正成为研究热点。2021年，美国UPSIDE Foods公司开发出完全不含动物成分的细胞培养基配方；同年，韩国CellMEAT公司推出适用于细胞培育肉的无胎牛血清的细胞培养基CSF-A1；2022年，欧洲Mosa Meat公司研发团队公开了一种适用于细胞培育牛肉生产的无血清、化学成分确定的培养基。2023年，新加坡食品局批准了Good Meat公司采用无血清培养基生产的细胞培育鸡肉，成为全球首例获得监管批准的无血清培养基应用案例。
 

我国细胞培养基行业起步较晚，目前约95％的细胞培养基及相关原料需要进口，其中赛默飞、默克等产品在我国培养基市场中占据主要地位。据统计，2023年我国细胞培养基产量为844.4万L，需求量达1478.8万L，市场规模约为40.0亿元。近年来，国产培养基市场份额逐渐提升，2022年国产化率达35％，并持续增长，但无血清培养基的国产化水平仍相对较低。国内产业布局较为集中的区域包括长三角、京津冀及粤港澳地区，代表性企业包括奥浦迈、倍谙基生物、健顺生物、源培生物、康晟生物等。在细胞培育肉用培养基方面，我国正加快推进化学成分明确且无动物源培养基的研发。周子未来、Avant Meats、极麋生物等企业已在此领域展开布局，主要致力于开发无血清、化学成分确定的培养基。
 

出自《细胞培育肉用培养基的研究进展与趋势》作者于沛雯，王洪萍，李晓慧。